KIALATOK, ATELIER DE CUISINE 
Paris, France 

Programme : aménagement d’un atèlier de cuisine
Maîtrise d’ouvrage : Kialatok
Mission : complète
Calendrier : livré en juin 2015
Surface : 150 m²
Photos : David Foessel

Kialatok est un concept d’atelier de cuisine associant des cuisiniers de différentes cultures venus partager leur savoir faire, mais également une partie de leur histoire et de leur culture.  Le projet proposé par SEPTEMBRE traduit ces différentes dimensions par un élément unique : un mur de rangement où les objets caractéristiques de chaque culture culinaire utilisés durant les ateliers, sont exposés. Visible depuis l’extérieur ce mur fait l’identité du lieu puisque la diversité de la culture culinaire suppose une diversité de la cuisine mais également des manières de la préparer. Le fait de pouvoir ranger le mobilier sur le mur permet aussi de libérer l’espace et de changer la configuration du lieu en fonction de l’atelier organisé

A flexible and inclusive space in the heart of the cosmopolitan area of Pajol, in the 18th district in Paris, designed for Kialatok – a social enterprise offering world cooking classes by self-taught chefs from different cultures.  The space is organized by a single storage wall, where objects for each culinary culture used during the workshops are exposed.
Visible from the outside through large windows, this open storage wall reflects the universe of world cooking, and tells the story of a space of cultural diversity.

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